Waarom ga je beter slapen van geitenmelk?

Bij miljoenen mensen in Aziatische landen bestaat zoiets als de geitenmelkkoerier. Deze bezorgt je een warme beker geitenmelk vlak voordat je gaat slapen. Maar ga je echt beter slapen van geitenmelk? Dat ligt eraan hoe je het bekijkt. Geitenmelk bevat tryptofaan. Dit stofje maakt je daadwerkelijk slaperiger. Maar de hoeveelheid tryptofaan is zo klein dat […]

Waarom is geitenmelk beter voor kleine kinderen dan koemelk?

De darmen van dreumesen en peuters zijn gevoeliger dan die van volwassenen. Logisch natuurlijk. Hun mini-darmpjes zijn nog druk bezig om een goede darmflora op te bouwen. Het kan daarom zijn dat jouw kind nog niet de juiste bacteriën in zijn darmstelsel heeft om het moeilijker verteerbare koemelkeiwit goed te kunnen verteren. Dat kan zich […]

Geitenmelk staat dichter bij moedermelk

Geitenmelk lijkt op menselijke moedermelk. Het bevat vergelijkbare oligosaccharides (niet-verteerbare koolhydraten). Dit in tegenstelling tot koemelk. Deze oligosaccharides helpen de darmen om goede bacteriën aan te maken. De wetenschap weet het al lang en de Aziatische helft van de wereldbol ook: geitenmelk is gewoon meer geschikt voor menselijke consumptie dan koemelk. Daarom is het extra […]

Geitenmelk staat dichter bij moedermelk

Lactose is de natuurlijke suiker in melk en andere melkproducten. Geitenmelk bevat minder lactose dan koemelk.

Geitenmelk bevat minder verzadigd vet

Verzadigd vet zit veel in dierlijke producten, zoals vet vlees, volle melkproducten en volvette kaas. Verzadigd vet verhoogt het cholesterol van het bloed. Een te hoog cholesterol is niet goed voor de bloedvaten. Geitenmelk bevat minder verzadigd vet en is dus beter voor je cholesterolgehalte dan koemelk.

Geitenmelk is makkelijker verteerbaar

De vetbolletjes in geitenmelk zijn veel kleiner dan in koemelk. Dat maakt het voor ons lichaam simpelweg makkelijker om af te breken dan de vetbollen in koemelk. Koemelk doet er 2,5 uur over om de maag te passeren, terwijl geitenmelk daar maar veertig minuten voor nodig heeft.

Geitenmelk bevat minder proteïnen die allergische reacties kunnen veroorzaken

Ons lichaam heeft proteïnen/eiwitten nodig om zichzelf te ontwikkelen en repareren. Maar helaas laten proteïnen zich niet altijd makkelijk verteren door onze darmen. Dat geldt met name voor de proteïne Alfa-S1-caseïne, die je in koemelk vindt. Deze kan overgevoeligheidsreacties oproepen. In geitenmelk zit de iets andere alfa-S2-caseïne. Deze heeft een andere structuur, die zachter is […]

Wat is het verschil tussen geitenmelk en koemelk?

Geitenmelk en koemelk zijn nauw verwant aan elkaar. Ze liggen qua voedingswaardes dicht bij elkaar vergeleken met andere melksoorten. Maar op een aantal essentiële punten verschillen ze van elkaar. Juist door deze verschillen voelt ons lichaam zich beter bij geitenmelk dan bij koemelk.